Hummus

Hummus is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten en wereldwijd enorm populair is geworden. Het bestaat hoofdzakelijk uit gepureerde kikkererwten, vermengd met tahin (sesampasta), citroensap, knoflook en olijfolie.

Deze eenvoudige ingrediënten creëren samen een romige en smaakvolle dip die zowel voedzaam als smakelijk is.

Hummus met tahin maak je in een handomdraai. Hou er wel rekening mee dat je de dag ervoor even de kikkererwten laat wellen in een pannetje water. Koop geen pot. De gedroogde zijn veel lekkerder. Als je dat hebt gedaan dan is de rest peanuts en heb je een heerlijke vegetarische lunch of snack.